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Natürlich: Naturbelassene Zillertaler Käse- und Speckspezialitäten – Obstbrände
Tradition: Klein aber fein nach traditionellen Rezepten
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Käsebox

eine Auswahl unserer Käsespezialitäten
klein ca. 2 kg / groß ca. 3 kg

  • Bergkäse mild
  • Bergkäse würzig
  • Höhlentaler
  • Almkäse
  • Bockshornkleekäse
  • Heublumen- oder Weinkäse (nach Verfügbarkeit)

54,00 €*
Mischbox

eine Auswahl unserer Käse- und Räucherspezialitäten
klein ca. 2 kg / groß ca. 3 kg

  • Bergkäse würzig
  • Höhlentaler
  • Almkäse
  • Schopfspeck
  • Karreespeck
  • Kaminwurzen

54,00 €*
Zillertaler Bergkäse mild

Ca. 15 Monate gereift, würzig, mit leichtem Haselnussgeschmack 40% F.i.T. Rohmilchkäse

Varianten ab 15,00 €*
30,00 €*
Zillertaler Bergkäse würzig

Sehr würzig – ca. 24 Monate gereift 40% F.i.T. Rohmilchkäse

Varianten ab 16,00 €*
32,00 €*
Zillertaler Bergkäse rustikal

Extra würzig – ca. 30 Monate gereift „der mit den feinen Salzkristallen“ 45% F.i.T. Rohmilchkäse

Varianten ab 18,50 €*
37,00 €*
Zillertaler Almkäse

Cremig - mild, ca. 6 Monate gereift 45% F.i.T.

Varianten ab 16,00 €*
32,00 €*
Zillertaler Höhlentaler

Ca. 8-10 Monate im Felsenkeller gelagert, mit Steinsalz geschmiert, cremig - würzig 45% F.i.T.

Varianten ab 16,00 €*
32,00 €*
Bockshornkleekäse

Cremig - mild, ca. 6 Monate gereift mit Bockshornklee 45% F.i.T.

Varianten ab 16,00 €*
32,00 €*
Bergtilsiter Zillertaler Weinkäse

Ca. 4-6 Monate gereift, halbfester Schnittkäse 45% F.i.T.

Bei der Reife mit Weißwein und Salz geschmiert

Varianten ab 16,00 €*
32,00 €*
Heublumenkäse

Ca. 4-6 Monate gereift – halbfester Schnittkäse mit Heublumen 45% F.i.T.

Varianten ab 16,00 €*
32,00 €*
Zillertaler Graukäse

Magermilchkäse mit natürlichem Blauschimmel 0,5% F.i.T.

Varianten ab 12,50 €*
25,00 €*
Schafkäse

"Gebirgsschaf" aus 100% reiner Schafmilch 40% F.i.T.

Varianten ab 19,50 €*
39,00 €*
Schafkäse - Edelschimmel

100% reine Schafmilch mit Blauschimmel 40% F.i.T.

Varianten ab 19,50 €*
39,00 €*