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Natürlich: Naturbelassene Zillertaler Käse- und Speckspezialitäten – Obstbrände
Tradition: Klein aber fein nach traditionellen Rezepten
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Hochzeller Käsealm

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Käsebox

eine Auswahl unserer Käsespezialitäten
klein ca. 2 kg / groß ca. 3 kg

  • Bergkäse mild
  • Bergkäse würzig
  • Höhlentaler
  • Almkäse
  • Bockshornkleekäse
  • Heublumen- oder Weinkäse (nach Verfügbarkeit)

54,00 €*
Mischbox

eine Auswahl unserer Käse- und Räucherspezialitäten
klein ca. 2 kg / groß ca. 3 kg

  • Bergkäse würzig
  • Höhlentaler
  • Almkäse
  • Schopfspeck
  • Karreespeck
  • Kaminwurzen

54,00 €*
Räucherbox

eine Auswahl unserer Räucherpezialitäten
klein ca. 2 kg / groß ca. 3 kg

  • Schinkenspeck
  • Schopfspeck
  • Karreespeck
  • Bauchspeck
  • Kaminwurzen
  • Wildwurzen

54,00 €*
Zillertaler Bergkäse mild

Ca. 15 Monate gereift, würzig, mit leichtem Haselnussgeschmack 40% F.i.T. Rohmilchkäse

Varianten ab 15,00 €*
30,00 €*
Zillertaler Bergkäse würzig

Sehr würzig – ca. 24 Monate gereift 40% F.i.T. Rohmilchkäse

Varianten ab 16,00 €*
32,00 €*
Zillertaler Bergkäse rustikal

Extra würzig – ca. 30 Monate gereift „der mit den feinen Salzkristallen“ 45% F.i.T. Rohmilchkäse

Varianten ab 18,50 €*
37,00 €*
Zillertaler Almkäse

Cremig - mild, ca. 6 Monate gereift 45% F.i.T.

Varianten ab 16,00 €*
32,00 €*
Zillertaler Höhlentaler

Ca. 8-10 Monate im Felsenkeller gelagert, mit Steinsalz geschmiert, cremig - würzig 45% F.i.T.

Varianten ab 16,00 €*
32,00 €*
Bockshornkleekäse

Cremig - mild, ca. 6 Monate gereift mit Bockshornklee 45% F.i.T.

Varianten ab 16,00 €*
32,00 €*
Bergtilsiter Zillertaler Weinkäse

Ca. 4-6 Monate gereift, halbfester Schnittkäse 45% F.i.T.

Bei der Reife mit Weißwein und Salz geschmiert

Varianten ab 16,00 €*
32,00 €*
Heublumenkäse

Ca. 4-6 Monate gereift – halbfester Schnittkäse mit Heublumen 45% F.i.T.

Varianten ab 16,00 €*
32,00 €*
Zillertaler Graukäse

Magermilchkäse mit natürlichem Blauschimmel 0,5% F.i.T.

Varianten ab 12,50 €*
25,00 €*
Schafkäse

"Gebirgsschaf" aus 100% reiner Schafmilch 40% F.i.T.

Varianten ab 19,50 €*
39,00 €*
Schafkäse - Edelschimmel

100% reine Schafmilch mit Blauschimmel 40% F.i.T.

Varianten ab 19,50 €*
39,00 €*
Zillertaler Hirschschinken
Geräuchertes vom Hirsch

Varianten ab 19,75 €*
79,00 €*
Schinkenspeck

Geräuchertes Fleisch vom Hinterteil des Schweines

Varianten ab 16,00 €*
32,00 €*
Schopfspeck

Geräuchertes Fleisch vom Nacken des Schweines

Varianten ab 16,00 €*
32,00 €*
Karreespeck

Geräuchertes Fleisch vom Rücken des Schweines

Varianten ab 16,00 €*
32,00 €*
Bauchspeck

Geräuchertes Fleisch vom Bauch (etwas fetter) des Schweines

Varianten ab 14,00 €*
28,00 €*
Kaminwurzen
Räucherwürstchen - Rind & Schwein gemischt

2,50 €*
Wildwurzen

Hirsch & Gams gemischt

3,00 €*
Pfefferbeißer

Rind & Schwein gemischt – etwas schärfer

2,00 €*
Jägerwurzen

Hirsch & Rind gemischt

3,00 €*
Waldhonig 500g

Echter, naturbelassener Honig aus den Zillertaler Wäldern

13,90 €*
Marillenbrand 0,5l
Doppelt gebrannter Marillenschnaps aus heimischen Marillen, ca. 42 % vol.

Varianten ab 13,00 €*
17,50 €*
Marillenbrand 0,35l
Doppelt gebrannter Marillenschnaps aus heimischen Marillen, ca. 42 % vol.

13,00 €*
Bauernobstler 0,5l
Doppelt gebrannter Schnaps aus heimischen Äpfeln und Birnen, ca. 44 % vol.

Varianten ab 13,00 €*
17,50 €*
Bauernobstler 0,35l
Doppelt gebrannter Schnaps aus heimischen Äpfeln und Birnen, ca. 44 % vol.

13,00 €*
Williams Birne 0,5l

Doppelt gebrannter Birnenschnaps aus heimischen Birnen, ca. 42 % vol.

Varianten ab 8,00 €*
17,50 €*
Williams Birne 0,35l

Doppelt gebrannter Birnenschnaps aus heimischen Birnen, ca. 42 % vol.

Varianten ab 8,00 €*
13,00 €*
Williams Birne 0,2l

Doppelt gebrannter Birnenschnaps aus heimischen Birnen, ca. 42 % vol.

8,00 €*
Meisterwurz 0,5l
„Das Verdauungsschnapsl“, etwas stärker Gebrannter mit heimischen Meisterwurzen, 
ca. 45 % vol.

Varianten ab 14,50 €*
19,50 €*
Meisterwurz 0,35l
„Das Verdauungsschnapsl“, etwas stärker Gebrannter mit heimischen Meisterwurzen, 
ca. 45 % vol.

14,50 €*
Zirbenzauber 0,5l

Zirbenlikör mit natürlicher Rotfärbung von den Zapfen, süß-pechiger Geschmack, ca. 30 % vol.

Varianten ab 14,50 €*
19,50 €*
Zirbenzauber 0,35l

Zirbenlikör mit natürlicher Rotfärbung von den Zapfen, süß-pechiger Geschmack, ca. 30 % vol.

14,50 €*
Geile Nuss 0,5l

Haselnusslikör ca. 30 % vol.

Varianten ab 14,50 €*
19,50 €*
Geile Nuss 0,35l

Haselnusslikör ca. 30 % vol.

14,50 €*